Primero necesitamos algunos paquetes: 
$ sudo apt-get install build-essential libssl-dev subversion checkinstall

Después haciendo uso de suversion descargamos las fuentes más actuales de aircrack: 
$ svn co http://trac.aircrack-ng.org/svn/trunk aircrack-ng
$ cd aircrack-ng

Compilamos e instalamos: 
$ make
$ sudo checkinstall

Con checkinstall creamos un paquete *.deb con lo que es fácil administrar la instalación de aircrack-ng, pero tenemos que llenar algunos datos que no son críticos por lo que pueden usar los que pongo de ejemplo:
This package will be built according to these values:

0 - Maintainer: [ root@net ]
1 - Summary: [ aircrack-ng 1.1 r2154 ]
2 - Name: [ aircrack ]
3 - Version: [ 1.1 ]
4 - Release: [ 2154 ]
5 - License: [ GPL ]
6 - Group: [ checkinstall ]
7 - Architecture: [ i386 ]
8 - Source location: [ aircrack-ng ]
9 - Alternate source location: [ ]
10 - Requires: [ libssl-dev ]
11 - Provides: [ aircrack ]
12 - Conflicts: [ ]
13 - Replaces: [ ]

Enter a number to change any of them or press ENTER to continue:


Si en algún momento queremos desinstalar aircrack-ng podemos hacerlo como si de cualquier paquete *.deb se tratase. También en el directorio aircrack-ng/ se encuentra dicho *.deb por si queremos compartirlo.

Por ultimo, pueden actualizar el fichero OUI de airodump-ng con:
$ sudo airodump-ng-oui-update